Wir produzieren Wurstwaren, die zu 100% aus Truthahnfleisch hergestellt werden. Es werden somit auch keine Fremdfette, wie Schweinespeck o.ä., eingesetzt, sondern nur natürliches Fett vom Truthahn selbst.

Wir haben die Fettgehalte in unseren Wurstwaren rundweg halbiert , im Vergleich zur üblichen Herstellung.

Weniger Fett soll aber auch nicht weniger Geschmack bedeuten. Daher verwenden wir nur die allerbesten und auch teuersten Gewürze, denn nur diese verfügen über die notwendige, intensive Würzkraft, um das „Weniger“ an Fett in der Wurst auszugleichen. Mit unseren Wurstwaren möchten wir Ihnen, verehrte Kundschaft, eine cholesterinbewusste Ernährung leicht machen.

Weniger Fett, mehr Geschmack, mehr Freude am Leben und an gutem Essen.

Liste der Erzeugnisse aus eigener Herstellung

                           Fettgehalt                                       Fettgehalt                                                 Fettgehalt

                           ca. in %                                            ca. in %                                                    ca. in %

Frischfleisch                                Rohwurst                                          Kochwurst

Schnitzel,natur 2,0%                     Zwiebelmett 8,0%                              Leberwurst fein zerkl. 30,0%

Schnitzel, mariniert                       Salami-Holsteiner 16,0%                  Leberwurst grob zerkl. 25,0%

Brust fr.o.Knochen 2,0%              Salami-Milano 16,0%                        

Brust fr.m.Knochen 4,0%             Teewurst grob 25,0%

Filet 2,0%                                       Knoblauchwurst 16,0%                     Truthahn in Aspik

Gulasch 5,5%                                 Salami-Ungarisch 12,0%                 Sülze 3,0%

Leber                                                                                                           Sauerfleisch 4,0%

Rollbraten, natur                                                                                           

Oberkeule                                                                                                   Gemüse-Sülze 2,0%      

Flügel                                             Brühwurst                                                                                          Jagdwurst klein 13,0%

Rollbraten, mariniert                     Jagdwurst groß 13,0%

Bali- Pfanne                                  Lyoner o.Einlage 13,0%                   Garprodukte

Gyros-Pfanne                                Lyoner mit Pistazien 13,0%              Hackbraten 12,0%

Gemüse-Pfanne                            Lyoner mit Paprika 13,0%                Hackbraten Jäger 12,0%

Zwiebel-Pfanne                             Lyoner mit Bärlauch 13,0%               Fleischkäse 13,0%

                                                        Bierschinken 10,0%                           Schinkenfleischkäse 13,0%

Räucherwaren                            Sülzwurst 15,0%                                 Schwed. Hackbällchen 12,0%

Truthahn, ca.12kg *                       Zwieblige Brühwurst 13,0%              Frikadelle Art d.H. 10,0%

Truthenne, ca.5kg *                       Frühstücksfleisch 4,0%                     Truthahn-Nuggets

Brust auf Knochen 4,0%               Kürfürstenwurst 13,0%                       Feuerbällchen 12,0%

Brust im Netz 4,0%                                                                                    Salate

Lachsschinken 2,0%                    Würstchen                                         Fleischsalat

Schinkenwürfel 2,0%                    Bratwurst TH 18,0%                           Ananas-Salat

Unterkeule                                      Bratwurst NB 18,0%                          Curry-Salat

Oberkeule im Netz                        Bratwurst Kräuter 18,0%                   Porree-Salat

                                                        Currywurst 18,0%                               Kieler Käse Salat

                                                        Wiener 13,0%                                    Sommersalat

                                                        Rauchzippel 8,0%                              Kartoffelsalat

                                                        Feuerli 8,0%

Sonstiges                                     Käsekrainer 8,0%    

Sauce Bolognese

TK-Gulasch

Hackbraten

 Eine schöne Erleichterung für die berufstätige Hausfrau.

Einfach den 400g Hackbraten in die

Mikrowelle. Nur erwärmen.

Dazu Kartoffelpüree und dunkle Sauce.

Fertig ist das „schnelle Essen“

Auch als Aufschnitt ein Genuß.  

Truthahnbrust

...frisch geräuchert.

Ideal  zu allen Gerichten, zu

denen sonst das

übliche Kassler gereicht wird.

 Nur 3,0 % Fett

Sülze

...aus 100% Truthahn.

Diese Sülze wird nach einem alten Rezept der Familie seit zwei Generationen hergestellt

Nur 3,0 % Fett.

Schwedische Hackbällchen

...aus 100% Truthahn.

Nach echt schwedischer Rezeptur mit Milch und Sahne hergestellt.

Daher locker und saftig.

Dazu unseren hausgemachten

Curry-Dip und Kartoffelsalat.

Fertig ist das Mini-Menü.

Rauchzippel

...aus 100% Truthahn.

 Rauchig,kräftig, der

Ideale Begleiter zu allen

Kohlgerichten.

Truthenne

Geräuchert und gegart.

Auf Wunsch von uns fertig

vortranchiert !

Frische Truthenne

Oberkeule im Stück

Oberkeule im Netz

Unterkeule

Flügel

Auf Wunsch auch bratfertig

gewürzt.

BioWein Rezepte